دستور پخت سالاد مرغ سرخ‌ شده با سس باترمیلک

طرز تهیه سالاد مرغ سرخ‌ شده با سس باترمیلک

مناسب برای 4 نفر

536 کالری

ترکیبی از خرده‌های نان گندم کامل و آرد ذرت ریز، حس تردی خوبی به این دستور مرغ سالم می‌دهد و لازم نیست که مواد آن برشته شوند. درست کردن سس رنچ باترمیلک به این معناست که شما می‌توانید از نوع آماده‌ آن که حاوی مواد افزودنی و نگهدارنده است، اجتناب کنید.
 

زمان آماده سازی

45 دقیقه
 

زمان پخت

45 دقیقه
 

مواد لازم

باترمیلک ۱٫۵ فنجان

پودر سیر یک و یک‌ چهارم قاشق چایخوری

فلفل یک و یک چهارم قاشق چایخوری

نمک سه‌ چهارم قاشق چایخوری

فیله‌ مرغ نیم کیلوگرم

مایونز یک‌ سوم فنجان

پیازچه ‌۳ قاشق غذاخوری

خرده‌ نان گندم سه‌ چهارم فنجان

آرد ذرت ریز یک‌ سوم فنجان

روغن بادام زمینی یک‌ چهارم فنجان

کاهوی کله روغنی ۲ عدد

گوجه فرنگی ۲ عدد

دانه‌ ذرت ۱٫۵ فنجان
 

مراحل پخت

1.یک فنجان باترمیلک، ۱ قاشق چایخوری پودر سیر، ۱ قاشق چایخوری فلفل و نصف قاشق چایخوری نمک را در یک ظرف کم‌عمق باهم مخلوط کنید.

مرغ را اضافه کرده و بهم بزنید. اجازه دهید ۱۵ دقیقه در مواد خیس بخورد.

2.در این حین، مایونز و پیازچه یا شوید را در یک کاسه‌ی کوچک با نصف فنجان باترمیلک و یک‌ چهارم قاشق چایخوری پودر سیر و نمک و فلفل مخلوط کنید و کنار بگذارید.

3.خرده‌های نان و آرد ذرت را در یک ظرف کم‌ عمق باهم مخلوط کنید. مرغ را از چاشنی بیرون آورده و در مخلوط خرده نان بغلتانید.

4.روغن را در یک تابه‌ نچسب روی حرارت متوسط – بالا گرم کنید تا براق شود. مرغ را اضافه کرده و آنقدر سرخ کنید تا تهش قهوه‌ای شود (۳ تا ۵ دقیقه).

شعله را به متوسط، کاهش دهید. مرغ‌ها را برگردانید و اجازه دهید طرف دیگرشان سرخ شود (۵ تا ۷ دقیقه‌ی دیگر).

5.کاهو، گوجه، ذرت و مرغ را در ۴ بشقاب بریزید و سس که کنار گذاشته بودید را روی آنها پخش کنید.


منبع: سایت راستینه